Page 6 - วัฒนศิลปสาร ปีที่ ๑๙ (มิถุนายน ๒๕๖๖ - พฤษภาคม ๒๕๖๗) : สำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี
P. 6
ข วััฒนัศิิลปสาร ปีที� ๑๙ (มิถุุนัายนั ๒๕๖๖-พฤษภัาคม ๒๕๖๗)
และวััฒนัธรรม มหาวัิทยาลัยราชภััฏอุุบลราชธานัี มีพันัธกิจัในัการอุนัุรักษ์ ส่งเสริม
สนัับสนัุนั และถุ่ายทอุด้ศิิลปะการแสด้ง (หมอุลำ) ให้แก่เยาวัชนัคนัรุ่นัใหม่ได้้ส้บสานั
้
้
ต่่อุไป จั้งได้้จััด้การประกวัด้หมอุลำเร�อุงต่่อุกลอุนัทำนัอุงลำเพลินั เร�อุง แก้วัหนั้าม้า
้
ขึ้�นั โด้ยได้้รับควัามอุนัุเคราะห์บทประพันัธ์กลอุนัลำจัาก คุณีพ่อุฉลาด้ ส่งเสริม
ั
ศิิลปินัแห่งชาต่ิ สาขึ้าศิิลปะการแสด้ง (หมอุลำ) พ.ศิ. ๒๕๔๘ รวัมท�งได้้ถุอุด้อุงค์ควัามร ู ้
จัากการประกวัด้ ฯ เพ้�อุเผยแพร่ต่่อุไป และอาหารถิ�นั...ที�หายไป “หลันัเค็มบักนััด”
ี
ิ
ี
จิังหวััดอุบลัราชธิานัี เค็มบักนััด้ เป็นัอุาหารถุ�นัอุุบลราชธานัี ท�เก�ยวัขึ้้อุงกับวัิถุีชีวัิต่ขึ้อุง
คนัลุ่มนั�ำมูลมากวั่าร้อุยปี เป็นัการถุนัอุมอุาหารโด้ยใช้วััต่ถุุด้ิบในัท้อุงถุิ�นั ได้้แก่ ปลา
เทโพ เกล้อุสินัเธาวั์ และสับประรด้หมัก ไวั้ประมาณี ๓ เด้้อุนั แล้วัจั้งนัำไปมาแปรรูป
เป็นั “หลนัเค็มบักนััด้” แต่่ด้้วัยการเปล�ยนัแปลงเก�ยวักับวััฒนัธรรมการบริโภัค จั้ง
ี
ี
ทำให้อุาหารถุิ�นั หลนัเค็มบักนััด้เก้อุบจัะถุูกล้มเล้อุนัไป
นัมัสการขึ้อุบพระคุณี พระปกรณี์ ชินัวัโร ขึ้อุบพระคุณี คุณีพ่อุระล้ก ธานัี
คุณีพ่อุฉลาด้ ส่งเสริม ท�อุนัุเคราะห์บทประพันัธ์กลอุนัลำ และบทควัามลงในัวัารสารฉบับนั ี �
ี
ขึ้อุบคุณีผู้ช่วัยศิาสต่ราจัารย์สุปิยา ทาปทา บรรณีาธิการ ที�ช่วัยต่รวัจัแก้ไขึ้
และเพิ�มเต่ิมขึ้้อุมูล ขึ้อุบคุณีผู้บริหารและบุคลากร สำนัักศิิลปะและวััฒนัธรรม ที�ช่วัย
เก็บรวับรวัมและเรียบเรียงขึ้้อุมูล จันัสำเร็จัลุล่วังด้้วัยด้ี
ี
ิ
สำนัักศิิลปะและวััฒนัธรรม หวัังเป็นัอุย่างย�งวั่าวัารสารฉบับนั� จัะเป็นั
ประโยชนั์ต่่อุผู้ที�สนัใจัทั�วัไป หากมีขึ้้อุผิด้พลาด้ประการใด้ต่้อุงขึ้อุอุภััยมา ณี ที�นัี�
(ผู้ช่วัยศิาสต่ราจัารย์สุปิยา ทาปทา)
(ผู้ช่วัยศิาสต่ราจัารย์สุปิยา ทาปทา)
ผู้อุำนัวัยการสำนัักศิิลปะและวััฒนัธรรม
ผู้อุำนัวัยการสำนัักศิิลปะและวััฒนัธรรม
มหาวัิทยาลัยราชภััฏอุุบลราชธานัี
